Bizcocho de bellotas
Elaboración:
Mezclamos la harina, con las bellotas molidas, la ralladura de limón, el azúcar, la levadura y el aceite. Batimos los huevos hasta que aumenten su volumen y, seguidamente, les vamos incorporando, poco a poco, la masa. Se mezcla todo hasta que quede homogéneo. Se introduce en el horno durante 40 minutos a una temperatura entre 150º y 180º.
Ingredientes:
- la ralladura de un limón
- 200 gramos de bellotas peladas y molidas
- seis huevos
- 150 gramos de harina normal
- 120 gramos de azúcar
- una cucharada de levadura
- dos cascarones de huevo de aceite de oliva