Bollo de leche
Elaboración:
Trabajamos la manteca con las manos hasta que adquiere la consistencia de una pomada. Le añadimos el resto de ingredientes y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea, parecida a la del bizcocho. Repartimos la masa en porciones circulares y planas y las colocamos en un papel de horno. Horneamos los bollos de leche, a una temperatura de 160º a 180º, durante 10 o 15 minutos.
Ingredientes:
- medio vaso de leche
- tres cucharadas de azúcar
- la ralladura de un limón
- 100 gramos de manteca de cerdo
- la harina que admita