Diputación Pronvicial de Cádiz

Despensa de Recuerdos Cocina tradicional de la sierra de Cádiz

Primavera Gastronómica

Tras la presentación del proyecto en FITUR y en Cádizdiecinueve localidades están participando en este programa del proyecto Despensa de recuerdos, 12 de la sierra norte y 7 de la sierra sur.

El 22 y 23 de marzo se desarrolla en Algodonales el primer evento de la Primavera Gastronómica con la colaboración del ayuntamiento de la citada localidad, la red Guadalinfo, El Cuchareo y distintos productores y bares de la zona.

Tras el pasacalle inicial, el acto de inauguración y la apertura de stands en la carpa del evento, el programa ofrece a los visitantes degustaciones de aceites y quesos, conferencias dedicadas al contraste entre la cocina del norte de Europa y la del sur de España, la recuperación de la tapa antigua y la ganadería ecológica, distintas demostraciones gastronómicas de la mano profesional del cocinero Miguel Herrera y sus invitados (Paco Medina, Antonio Atienza Orozco y Roberto Salas Pino) y de la mano experta de Josefa Atienza con su receta de aceitunas partías, y una visita guiada que transportará a sus participantes al corazón del gañote y del potaje de tagarninas.

El calendario del evento (que puede descargarse aquí) ofrece también la presentación del libro de la Despensa de recuerdos, cuyos autores son Irene Golden y Miguel Herrerasabrosos campeonatos de tortillas, tapas y desayunos serranos y la posibilidad de inmortalizar ese rico fin de semana con las fotografías que se realizarán a los visitantes en un estudio móvil.

Salvo las ferias gastronómicas, cuyos programas se exponen con detalle, el resto de las actividades en cada localidad consisten en la presentación del libro de la Despensa de recuerdos, en un taller gastronómico impartido por Miguel Herrera (de El Cuchareo) y en una cata de vinos guiada por el buen paladar de Surevent.

Estas actividades se producen según el siguiente calendario:

M 8 de abril Setenil de las Bodegas  Ayuntamiento 18:00
J 10 de abril Ubrique  Convento de Capuchinos 18:00
S 12 de abril Olvera Centro de Formación La Noria  18:00 
X 23 de abril Bornos  Salón de plenos del Ayuntamiento  18:00
J 24 de abril  El Gastor  CEIP Nª Srª del Rosario y El Molino  17:30 
V 25 de abril  Prado del Rey Salón de plenos del Ayuntamiento  19:00
S 26 de abril  Espera  Salón de usos múltiples 18:00 
S 3 de mayo  Benaocaz  Salón de plenos del Ayuntamiento  12:00
S 4 de mayo Alcalá del Valle Centro cultural 11:00
J 8 de mayo  Arcos de la Frontera  Capilla de la Misericordia y Palacio del Mayorazgo 18:30 
V 9 de mayo  Algar  Casa de la cultura  18:00 
S 10 de mayo  Grazalema  Casa de la cultura  18:00 
J 15 de mayo  Villamartín  Centro cultural San Francisco 18:30 
V 16 de mayo Villaluenga del Rosario Biblioteca pública y caseta municipal 11:00
S 17 de mayo  Torre Alháquime Centro multiusos C. Cerro de la Cruz  18:00
V 23 de mayo Zahara de la Sierra  Salón de actos Calle Alta 18:30
V 30 de mayo Puerto Serrano Biblioteca pública 11:00

El detalle de cada evento se irá anunciando semanalmente.

La Feria Gastronómica de El Bosque se celebrará al inicio del otoño en el segundo ciclo de la Despensa de recuerdos; en estos momentos se está cerrando el programa de actividades.

Este calendario es producto de la colaboración entre los programas DINAMO, DECOC y la propia Despensa de recuerdos, y está patrocinado por el Proyecto Integral de Desarrollo Local y Urbano CRECE Sierra Norte y/o Sierra Sur, financiado en un 80% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional.

Facebook Twitter